廚電算的上中國(guó)家電領(lǐng)域的特殊地帶，一直以來(lái)都是國(guó)產(chǎn)品牌主導(dǎo)市場(chǎng)，不論從占有率還是品牌知名度都力壓洋品牌，這對(duì)于其他家電行業(yè)是無(wú)法想象。國(guó)產(chǎn)廚電品牌方太長(zhǎng)期占據(jù)高端廚電40%以上的市場(chǎng)份額，是研究中國(guó)廚電企業(yè)成功的最佳樣板。方太集團(tuán)董事長(zhǎng)高兼總裁茅忠群在接受新浪家電獨(dú)家專訪時(shí)表示，國(guó)產(chǎn)廚電企業(yè)能夠戰(zhàn)勝洋品牌，根源在于對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的了解，知道中國(guó)廚房需要怎樣的產(chǎn)品，明白什么是中國(guó)消費(fèi)者的最佳體驗(yàn)。??抓住用戶體驗(yàn)打贏洋品牌方太從未虧損??提 到方太，許多人都會(huì)將其歸類為高端品牌。茅忠群表示方太的高端定位是在1996年創(chuàng)業(yè)時(shí)就定下的，這一定位是受到父親做點(diǎn)火機(jī)生意時(shí)在國(guó)內(nèi)遭遇價(jià)格戰(zhàn)的影 響，當(dāng)時(shí)點(diǎn)火器一路從幾美元跌到幾美分，生意從盈利走到虧損。中國(guó)家電市場(chǎng)的大環(huán)境也是高端市場(chǎng)被洋品牌占據(jù)，國(guó)產(chǎn)品牌只能在中低端打價(jià)格戰(zhàn)。因此他決定為了避免價(jià)格戰(zhàn)，為了長(zhǎng)久保持生命力，他要把方太做成中國(guó)家電第一個(gè)高端品牌。??中 國(guó)的廚電市場(chǎng)極具特殊性的，特殊就在于中國(guó)人的烹飪方式是煎炒烹炸，與國(guó)外烹飪方式完全不同，這種差異化為國(guó)產(chǎn)廚電企業(yè)提供了最有利的競(jìng)爭(zhēng)條件。中國(guó)的企業(yè)相比較洋品牌更了解中國(guó)廚房，從中國(guó)烹飪方式入手清晰了解什么樣的產(chǎn)品才是適合中國(guó)廚房的，而且廚電領(lǐng)域并不像彩電等行業(yè)，在技術(shù)研發(fā)時(shí)會(huì)遇到國(guó)外的技 術(shù)壁壘，只要以用戶體驗(yàn)為出發(fā)點(diǎn)，就能造出中國(guó)消費(fèi)者喜歡的產(chǎn)品。??同 時(shí)，這方面也正是洋品牌的劣勢(shì)，像西門子這樣的品牌過(guò)去上百年的經(jīng)驗(yàn)到中國(guó)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)用不上。歐美廚房跟中國(guó)完全不一樣，歐美廚房沒有爆炒，沒有那么多油煙，他們廚電的重點(diǎn)不在油煙的處理，而更重視集成用途，烤箱要比油煙機(jī)更重要，所以“體驗(yàn)為王”一直是廚電行業(yè)遵循的規(guī)則。茅忠群透露，因?yàn)檫@種 戰(zhàn)略設(shè)計(jì)的正確性，方太從投產(chǎn)第一年就開始盈利，從來(lái)沒有虧損過(guò)。??高端家電VS高價(jià)家電 傻傻分不清楚??理工專業(yè)出身的茅忠群認(rèn)為高端家電與高價(jià)家電是有順序邏輯關(guān)系的，高端家電一定是高價(jià)家電，高價(jià)家電卻不一定是高端家電，“物美價(jià)廉”并不在哪都成立。??他 認(rèn)為，高端家電一定要有高品質(zhì)，高品質(zhì)就包括了產(chǎn)品設(shè)計(jì)、用料、研發(fā)制造工藝、服務(wù)體驗(yàn)幾個(gè)方面。想要得到更好的設(shè)計(jì)、材料和制造工藝就需要更高的成本，成本決定價(jià)格，因而做到了這些的高品質(zhì)產(chǎn)品自然要比一般產(chǎn)品價(jià)格高。所以是高品質(zhì)推動(dòng)了高價(jià)格，反向如果單純想以高價(jià)格打造高端品牌是不可能的。??方 太定位高端品牌時(shí)首先確定了精品化路線，從外觀設(shè)計(jì)、專利技術(shù)、制造工藝水平和可靠性四個(gè)方面對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行要求，要保證每一個(gè)出廠的產(chǎn)品都能到世界一流精品水平。因此，方太到目前為止所有的產(chǎn)品都由自己的工廠生產(chǎn)，沒有一家代工廠。??體驗(yàn)才是核心智能只是手段 不能舍本逐末??2015年的家電圈，誰(shuí)要是不做智能產(chǎn)品都不好意思和同行打招呼。而方太也在剛剛結(jié)束的2015家博會(huì)期間發(fā)布了i魔方智慧廚房六件套，主張廚房家電具備聯(lián)動(dòng)性、娛樂性和開放性。茅忠群坦言方太的i魔方雖然已經(jīng)推向市場(chǎng)，但仍然只是研究成果的一種展示。因?yàn)楝F(xiàn)在誰(shuí)也說(shuō)不清智能家電、智能廚房應(yīng)該是什么樣子，在智能這個(gè)概念上只能不斷探索。??他在闡述自己的智能家電理念時(shí)認(rèn)為，“有用的”、“有趣的”是智能家電的意義，而這兩點(diǎn)的核心則是用戶體驗(yàn)，智能只是為了實(shí)現(xiàn)這兩點(diǎn)的工具和手段而已。就廚電用戶而言，怎么方便？怎么好用？怎么讓下廚這件事情變得更有樂趣？怎么實(shí)現(xiàn)以往實(shí)現(xiàn)不了的一些功能？這些才是智能廚電要解決的問題。做智能家電決不能為了智能而智能， 如果智能只是噱頭，那就是舍本逐末的行為。??同時(shí)，茅忠群認(rèn)為方太作為廚電生產(chǎn)企業(yè)，沒必要去搭建智能家居平臺(tái)。現(xiàn)在各大企業(yè)分別推出自己的平臺(tái)也都是階段性的，如果真正從廚電的角度來(lái)講最好還是政府層面有一個(gè)統(tǒng)一智能家居標(biāo)準(zhǔn)協(xié)議，因?yàn)槊總€(gè)消費(fèi)者家里的電器都不可能購(gòu)買同一個(gè)品牌，不可能被一個(gè)品牌拴死，所以想要用一個(gè)品牌智能家電占領(lǐng)消費(fèi)者的家是不可能的。只要能夠讓消費(fèi) 者家中的各種電器擁有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，接入一個(gè)統(tǒng)一的平臺(tái)，讓消費(fèi)者的生活能夠更輕松，使用家電能夠更有趣就可以了。??在這個(gè)過(guò)程中家電廠商需要做的就是將自己的產(chǎn)品與這個(gè)平臺(tái)進(jìn)行對(duì)接。方太在智能領(lǐng)域的態(tài)度是開放的，始終認(rèn)為企業(yè)不能強(qiáng)迫消費(fèi)者的選擇，而消費(fèi)者的體驗(yàn)是企業(yè)研發(fā)產(chǎn)品的終極目的。消費(fèi)者不用知道智能是如何實(shí)現(xiàn)的，消費(fèi)者需要的就是更好的體驗(yàn)。