2015年，國內彩電市場繼續滑坡，冰箱與空調市場出現負增長，洗衣機市場增長不溫不火，還有可圈可點之處的便是廚電市場。

據中怡康測算，2015年，中國家電行業整體規模為15300億元，同比增長5.5%，冰箱、彩電、空調等個別品類出現負增長，但廚電行業市場規模將達到690億，同比增長10.5%，成為家電行業新的增長點。

廚電市場最值得推崇的是企業格局穩定，不會為了市場份額大肆犧牲利潤，這與冰洗空通過價格戰做“品牌清洗”不同。高端定位的老板在今年3.15后雖然推出了一些3000元以下的產品套餐，搶了一些中端品牌的市場份額，但品牌格局依然沒有因為這樣有較大的變動。

此外，企業和消費者同時對嵌入式廚電的關注度提升。老板、方太、美的、海爾、華帝等品牌今年均加大了嵌入式廚電的投入。華帝董事長潘葉江近日就表示，嵌入式廚電雖然在中國市場起步較晚，但市場前景非常廣闊，未來以電烤箱、電蒸箱、洗碗機為核心的嵌入式廚電將是廚電企業發力的重點。

據中怡康數據顯示，2015年1-11月，嵌入式廚電(嵌入式電烤箱、嵌入式洗碗機、嵌入式微波爐)的零售額和零售量同比均出現明顯提升，特別嵌入式洗碗機線下渠道零售額同比增長達到93.6%。來自國美的銷售數據也顯示，嵌入式廚電2015年銷售額達到4.2億，連續三年保持70%以上增長。

奧維云網廚電事業部總經理宋春峰認為，嵌入式廚電最大的市場契機就是以80、90后為主的消費群體對品質、健康生活的追求。這些群體面臨生子與結婚，并且又具有一定的消費能力，他們對家庭廚房的訴求開始體現在能不能做一頓豐盛的美食、能不能親人烹飪或者烤制時髦的餐點，廚具清潔是不是能達到消毒衛生健康的目的等等。

另外，宋春峰認為，目前一些主流品牌推出的嵌入式廚電沒有低于3000元，這樣的市場定價能提高企業銷售額和利潤空間的同時，也會提升品牌知名度。在洗碗機這個領域，西門子在國內市場就以60%的份額一枝獨秀。

廚電市場2015年的亮點之一還包括企業在智能化產品上的探索。例如老板推出的吸油煙機9700集成了很多菜譜，可實現煙灶聯動完成智能化的廚房炒菜過程。華帝在2015年發布了全球首款語音控制高端智能煙機“魔鏡”，欲借語音控制殺入智能廚電。方太聯合京東發布全球首套云智能廚電產品，系統地對外推出“智慧廚房”概念，隨后方太宣布“旗下所有油煙機智能化”，并相繼推出多款智能化油煙機。

但對于智能化如何在以煙灶消為主的廚電產品上體現，宋春峰認為，目前廚電企業整體上探索的并沒有其他領域那么清晰。“廚電產品該如何智能化?如何落地?智能化的產品應該是便于人們使用，科技以人為本。廚電產品最考慮安全問題，也有可能智能化不適合廚電這個品類”。宋春峰說。

中怡康廚電事業部總經理施婷也表示，廚電產品是功能性極強的產品，智能化很難找到切入口。

對于2016年的廚電行業，宋春峰認為，首先肯定的是不會負增長。一個是城鎮化帶來的契機，一個是80、90后消費群體追求品質生活帶來的潛在消費力。

中怡康總經理賈東升表示，從GDP、商品房銷售、城鎮化率的大環境出發，廚電產業仍處在穩定良好的發展時期，“十三五”規劃中提出的“房地產去庫存化”政策將繼續拉動以剛性需求為主要增長動力的廚電行業。2016年廚電行業還將領跑整體家電市場大盤，保持穩步增長。

從品牌競爭的角度，廚電市場可能會出現一些異動，表現在跨界品牌的進入。從目前宏觀環境和行業演變看，在經濟“新常態”下家電市場整體趨于平穩，盡管從工廠直銷，到線下提前造節透支需求，再到電商頻掀狂促活動，在不同的階段帶動了一定的消費需求，但產業鏈上下的個體基本都是“人人自危 神經緊繃”的狀態。

彩電、空調和冰洗市場競爭已經到了互相搶食的階段，東方不亮西方亮，企業跨界運營新品類現象越來越多，從這個角度，廚電市場可能回涌入新入局者。“盡管如此，也難以撼動目前的市場格局”，宋春峰分析，一個品牌想要改變市場格局，要有核心競爭力、品牌感召力、綜合的技術實力，最終設計的產品要經得住市場的檢驗，但目前任何一個品牌都無法做到完全把控市場。(明彥華)

【掃描下方二維碼，關注微信公眾號“九正櫥柜網”;可查看熱門文章《我是賣櫥柜的，年底了，我想吐吐槽......》，想與同行交流可加入九正建材網櫥柜交流群：74069816】