何為集成灶?顧名思義，是將灶具、吸油煙機、消毒柜(或儲物柜)等集于一體，是具有完全中國自主知識產權，能充分滿足中國家庭烹飪習慣需求的廚具產品的新興品類。集成灶同傳統油煙機、灶具相比，具有產品集成化、節省廚房空間，一次性采購成本降低15-20%，能滿足從蝸居族到舒適型再到享受型等不同居住條件人群的需求等優勢。但其最重要的貢獻是從根本上解決了傳統吸油煙機目前尚未克服的油煙吸凈度不高的技術難題。集成灶油煙吸凈度高達99%，比傳統油煙機吸凈度提高40%以上。不少產經專家在分析集成灶產品后，均表示集成灶是傳統廚具產品的革命性創新。
集成灶的前世今生
起始于上世紀八十年代的嵊州廚具行業，經過三十年的發展，廚具產業異軍突起，成為嵊州市的一大支持產業，并榮膺“中國廚具之都”。目前，廚具年產量達到了600多萬臺套，占全國總產量的30%左右;高、中檔廚具產品產量占全市總產量的60%以上。
2002年，國內第一代環吸下排式集成灶推向市場，經過幾年艱苦的市場拓荒，集成灶產品逐步被一部分消費者認識和接受。然而，獨木難成林。作為中國廚具之都的嵊州，擁有雄厚的廚具產業基礎、強大的技術力量和產品開發能力。2005年，第一臺側吸下排集成灶在億田公司誕生，產業迅速發展，現已成為全國最大的集成灶生產基地。目前，全市已有集成灶生產及配套企業近百家，銷量占到了全國的90%以上，嵊州成為了集成灶的發祥地。
集成灶產品的發展，同當初廚具產品中的嵌入式灶具、歐式油煙機以及近吸式油煙機的發展具有異曲同工之處。當初廚具行業一批非主流品牌企業在孜孜不倦地開發嵌入式灶具、歐式油煙機、近吸式煙機，并堅持不懈的進行市場開拓。在億田公司影響下，一批其他嵊州企業在經歷了排斥、觀望、小心試水后轉而大手筆介入集成灶研發并隆重推出。
浙江億田公司充分利用其在廚具行業多年積累的產品開發經驗和技術優勢，不斷升級側吸下排集成灶技術。側吸下排集成灶無論在安全性、工藝性、功能性及相關技術指標上都得到了極大的改進和提高。由于有了嵊州這一批企業的參與和不懈的努力，從此，中國的集成灶產業和市場走向了快速發展的軌道，嵊州的集成灶企業迅速搶奪市場份額。
廚具之都扛起標準大旗
2011年3月1日，對于中國廚具之都——嵊州來說，是一個具有歷程碑的日子。這一天，方太、帥康、萬家樂、萬和、美大等國內廚具知名企業的高層領導及中國五金制品協會、中國標準化協會的專家和嵊州市的億田等廚具骨干企業的老總相聚嵊州，共同研討《集成式燃氣灶具》國家標準的起草方案，這意味著《集成式燃氣灶具》國家標準起草工作在中國廚具之都——嵊州正式啟動。
早在2010年3月，嵊州市廚具行業協會、嵊州市質監局聯合起草制訂的“廚房集成器具——集成灶”聯盟標準誕生，全市50多家廚具企業自愿推廣實施?！都稍町a品行業聯盟標準》在嵊州市廚具生產企業中實施，將以標準的形式引領整個廚具產業取得更大發展。嵊州市率先實施的聯盟標準將給制訂國家標準打下扎實的基礎。
在2011年4月18日，黃山召開的集成灶國家標準起草組成立暨第一次工作會議上，浙江億田電器有限公司被中國標準化協會和中國五金制品協會確定為集成灶國家標準起草組組長單位，嵊州另一家企業浙江帥豐電器有限公司成為標準制定成員單位。嵊州企業的參與率坐上了“頭把交椅”，掌控了集成灶行業的“話語權。
“集成灶 嵊州造”進入品牌時代
馬年，爸爸去哪兒了?——林志穎到嵊州，成為“億田”的品牌代言人。此外，海清、鄧超、蔣雯麗等明星紛紛走進嵊州的企業做起來嵊州集成灶品牌代言人。 成為嵊州集成灶發展的同盟軍，“中國廚具之都——嵊州”通過央視、浙江衛視、江蘇衛視等媒體走向全球、進入千家萬戶，也可以說，嵊州因廚具而揚名天下。
2014年，浙江省委、省政府提出要把時尚產業發展作為升級、改造傳統工業產業的戰略方向與路徑。嵊州市委、市政府及時適應新常態、謀劃新思路，提出建設“時尚產業之都”戰略構想，推動制造基地向時尚產業之都轉身，作為“時尚產業之都”六大產業規劃之一的廚具產業，率先吹響了廚具時尚產業的合奏曲，并已多次組織召開了品牌建設工作座談會，鼓勵廚具企業走“嵊州制造”向“浙江制造”升級。
明星代言的一個共同點是“集成灶”。對此現象，嵊州廚具行業協會會長、浙江億田電器有限公司董事長孫偉勇如此解釋。“集成灶已成為廚具產業的一片藍海，不僅使整個廚具產業從傳統向時尚轉型，更讓廚房從無煙向無害升級。”孫偉勇表示，隨著嵊州市委、市政府“打造時尚產業之都”目標任務的明確，廚具行業將以更加積極的姿態，做強做優廚具產業。
時尚產業是引領世界產業發展的重要趨勢之一，更是經濟發展新常態下，主導經濟社會發展的新引擎。而作為嵊州市廚具產業中的一個拳頭產品——集成灶，已越來越多地受到了80后、90后這一時尚人群的青睞。隨著明星的不斷加盟，廚具企業研發時尚、健康、環保新產品的信心速增。
“機器換人”讓廚具之都更有品質
有品牌，更要有過硬的產品技術。記者走訪嵊州廚具企業時發現，企業的生產線都悄悄升級。尤其是“機器換人”為嵊州廚具的品質奠定了基礎，也成為嵊州廚具企業在當前經濟增長減速和轉型發展的關鍵階段，應對危機、搶占機遇的重要舉措。
這幾年，嵊州市根據《加快發展戰略性新興產業推動工業經濟轉型升級的政策意見》，對符合產業轉型升級要求的關鍵設備加大財政扶持，這也給嵊州市企業進一步推進“機器換人”帶來了契機。廚具行業與“大族激光”、“浙鍛集團”等著名設備企業聯盟，基本實現了廚具產品制造的自動化，也讓越來越多的企業嘗到了“機器換人”的甜頭。現代化的激光焊接機、激光切割機、數控折彎機以及各種功能的“機器人”流水線，為廚具之都打造“品質之都”奠定了基礎。
浙江億田電器作為集成灶國標起草者、中科院技術合作伙伴、無害廚房倡導者、側吸下排專利發明者，一直致力于“無煙廚房”向“無害廚房”升級，2015年最新款風云系列集成灶創新運用活性炭空氣凈化器高端設計理念，具有高達99.95%的高效吸煙魔力，產品極致演繹創新、時尚、環保三大理念，而耗資超過2500萬元的中國廚電第一館—億田科技館已經主體完成，這將變成中國廚具之都嵊州的標志性建筑。同時，嵊州的其他企業均紛紛擴大生產規模，進行生產線升級工作。
世界廚具看中國，中國廚具看嵊州，嵊州廚具看億田。中國廚具之都——嵊州，已被中國輕工業聯合會授予“輕工業特色區域和產業集群先進單位”稱號。據悉，中國五金制品行業有44家基地，僅三家獲此殊榮。下一階段，嵊州廚具行業將以穩定廚具產品質量、降低區域質量安全風險為目標，以推進自主知識產權、標準化、品牌三大戰略為手段，提升產業綜合競爭實力和質量總體水平，全面實施國家級廚具產品質量提升示范項目，讓廚具產業下一片藍海的“集成灶”在全國廚具行業中“一枝獨秀”。
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